《氨基酸和生物資源》（季刊）創刊于1975年，是由國家教育部主管、武漢大學和武漢市科技情報所共同主辦的我國唯一一種以生物資源為主題、氨基酸為特色的科技期刊。本刊宗旨：跟蹤報道本學科科學研究與發展的新認識、新信息，不斷以新技術、新方法、新成果促進科技進步和企業發展。

本刊是我國唯一一種以生物資源為主題，氨基酸為特色的科技期刊。在生命科學、資源科學、生物工程、飼料科學、食品科學、醫藥學、營養學等領域深受歡迎。本刊被國內許多文摘和數據庫所收錄。讀者主要為科技工作者、大中專院校師生、技術人員和工人等。