《中國油脂》（月刊）創(chuàng)刊于1976年，由國家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院主辦。

《中國油脂》本刊是國內(nèi)油脂專業(yè)的唯一專業(yè)科技期刊。讀者對象主要有全國大型浸出油廠，油脂精煉廠，外資油脂廠，個(gè)體油脂廠，油脂儲(chǔ)煉廠，植物蛋白廠，糧油加工廠，油脂化工廠，國家糧油儲(chǔ)備庫，糧油收購站，國家糧食儲(chǔ)備倉庫，飼料加工廠，棉麻加工廠，化工廠，化肥廠，肌醇廠，生物化工廠，油機(jī)械廠，通用機(jī)械設(shè)備廠等。是糧油食品類發(fā)行量最大、覆蓋面最廣、影響力最強(qiáng)、廣告效果最好的科技期刊。獲獎(jiǎng)情況：中文核心期刊；中國科技論文統(tǒng)計(jì)用期刊；國內(nèi)貿(mào)易部優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)；中國期刊方陣“雙效”期刊；中國精品科技期刊。