《明膠科學與技術》（季刊）創刊于1981年，由中國日用化工協會明膠分會(明膠協會)主辦。

《明膠科學與技術》本刊稿源來自從事膠原、明膠，以及相關專業科技人員（含應用科技人員）；編委會由協會會員單位、明膠科研人員及大專院校相關專業教授組成；征訂工作由中國日用化工協會明膠分會（簡稱“明膠協會”）秘書處受理。