《食品工業科技》（半月刊）創刊于1979年，由國家輕工業聯合會(原國家輕工業部)主管，北京市食品工業研究所主辦，綜合性科技期刊，全國中文核心期刊，輕工行業優秀期刊，中國科技論文統計源期刊（中國科技核心期刊），《中國期刊網》、《萬方數據庫》全文收錄期刊，中文核心期刊，《中國科學引文數據庫》來源期刊，RCCSE 中國權威學術期刊，中國知識資源總庫，中國科技期刊精品數據庫收錄，美國《化學文摘》收錄期刊，在中國食品行業具有權威性,代表著中國食品工業發展水平。 《食品工業科技》既是反映當前國內外食品工業技術水平的窗口，又是新技術應用推廣的橋梁，面向科研、生產，滿足各層次需求。包括：研究與探討，工藝技術，包裝與機械，食品添加劑，食品安全，儲運保鮮，分析檢測，綜述等，以新技術及實用技術為核心，啟發企業技術人員思路，開發新產品。