《辣椒雜志》（季刊）創刊于2001年，是由中國園藝學會辣椒分會；湖南省園藝學會；中國農科院蔬菜花卉研究所等主辦的全國唯一的以辣椒為專門研究對象的科技期刊，在本領域內具有權威性和導向性，擁有廣大的讀者群和信息用戶。本刊立足于繁榮和發展中國辣椒科研與產業化，致力于報道國內外辣椒科研，特別是遺傳育種科學的成就與進展，宣傳辣椒新優品種及其生產技術，介紹辣椒加工產品食品的研究與應用。