《山東蔬菜》（季刊）創刊于1996年，由山東省農業科學院蔬菜研究所主辦。協辦有:山東農業大學園藝科學與工程學院﹑青島市農業科學研究院﹑萊州市蔬菜種苗研究所等10幾個單位。本刊是山東省蔬菜專業科技期刊。堅持理論聯系實際，普及與提高相結合，以普及為主的辦刊方針，為促進蔬菜產業的迅速發展，振興菜區經濟服務。本刊讀者對象主要是菜區管理干部﹑科技人員及廣大菜農。本刊主要報道蔬菜產業發展中的科技新成果﹑新技術﹑新經驗﹑新方法，蔬菜科技知識，國內外蔬菜科技發展動態等。

《山東蔬菜》目前已停刊，具體復刊時間以雜志社官方消息為準。