《制冷技術》（季刊）創刊于1984年，由上海市制冷學會主辦。刊登有關低溫物理、低溫工程、制冷機器與設備、冷藏庫與儀器冷凍工藝、冷藏運輸空氣調節工程、冷凍醫療、升華干燥、小型制冷機以及制冷技術基礎理論在其它工程技術中的應用等方面的論述，發展生產上的新技術、新經驗和革新成果，并提供開展學術討論、進行經驗交流的園地等。