《釀酒》（雙月刊）創(chuàng)刊于1974年，是由黑龍江省輕工科學(xué)研究院及黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦。

《釀酒》集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技術(shù)性期刊，曾獲原輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀期刊三等獎(jiǎng)，中文核心期刊，為中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊，《中國(guó)期刊網(wǎng)》《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤(pán)版）》全文收錄期刊，是相關(guān)科技人員、大專院校師生、生產(chǎn)管理人員及相關(guān)企業(yè)等必看的參考資料。獲獎(jiǎng)情況：曾獲原輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀期刊三等獎(jiǎng)；黑龍江省優(yōu)秀期刊二等獎(jiǎng)。