《釀酒》（雙月刊）創(chuàng)刊于1974年，是由黑龍江省輕工科學研究院及黑龍江省酒業(yè)協(xié)會主辦。

《釀酒》集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技術性期刊，曾獲原輕工業(yè)部優(yōu)秀期刊三等獎，中文核心期刊，為中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊，《中國期刊網(wǎng)》《中國學術期刊（光盤版）》全文收錄期刊，是相關科技人員、大專院校師生、生產(chǎn)管理人員及相關企業(yè)等必看的參考資料。獲獎情況：曾獲原輕工業(yè)部優(yōu)秀期刊三等獎；黑龍江省優(yōu)秀期刊二等獎。